ਨਵੀਨਤਮ ਪਕਵਾਨਾ

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ਸਿਹਤਮੰਦ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਬਿਨ੍ਹਾਂ ਦਰਾਰਾਂ ਦੇ, ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ, ਲਗਭਗ. 1 ਕਤੂਰਾ / ਜੁਆਲਾਮੁਖੀ ਅਤੇ 4 ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਪੱਤੇ.

ਸਾਵਧਾਨ:

ਲੂਣ ਨਾ ਪਾਓ, ਪਾਣੀ ਨਾ ਜੋੜੋ.

ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰੋ.

ਟ੍ਰਿਪਲ ਥੱਲੇ ਵਾਲੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ, ਅਖ਼ਬਾਰਾਂ ਜਾਂ ਇਸ਼ਤਿਹਾਰਾਂ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਪਰਤਾਂ ਰੱਖੋ, ਜੋ ਸਾਡੀ ਮੇਲ ਨੂੰ ਨਸ਼ਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ: ਡੀ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਰਫਲ;) ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸਿੱਧੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਘੜੇ ਨੂੰ ਭਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਜਾਰਾਂ ਦੇ ਪੱਧਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜਾਵੇ, ਫਿਰ ਘੜੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ, ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਪਹੁੰਚਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਕਰੋ, idੱਕਣ ਨਾਲ coverੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਨਿਰਜੀਵ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. 60 ਮਿੰਟ.

ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਠੰ toਾ ਹੋਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ;)

ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਟਮਾਟਰ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪੀਜ਼ਾ ਜਾਂ ਪਾਸਤਾ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਣਗੇ. ਸਧਾਰਨ, ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸਵਾਦ;) ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਸਫਲਤਾ!


ਫੇਟਾ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ, ਉਹ ਵਿਧੀ ਜਿਸ ਨੇ ਟਿਕਟੋਕ ਨੂੰ ਜਿੱਤ ਲਿਆ

ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਡਾਲਗੋਨਾ ਕੌਫੀ ਦੀ ਵਿਧੀ ਨੇ ਟਿਕਟੋਕ ਪਲੇਟਫਾਰਮ ਤੇ ਹਮਲਾ ਕੀਤਾ ਸੀ? ਇਤਿਹਾਸ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਾਰ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ. ਇਹ ਪਲੇਟਫਾਰਮ ਨਾ ਸਿਰਫ ਮਨੋਰੰਜਨ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਲੈਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਜਗ੍ਹਾ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਉਹ ਜਗ੍ਹਾ ਵੀ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਸੁਆਦੀ ਗੁਰੁਰ ਜਾਂ ਪਕਵਾਨਾ ਸਿੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਵਾਰ, ਮੈਂ ਫੇਟਾ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਪਾਸਤਾ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਖੋਜਿਆ. ਇਹ ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ ਕਿਸੇ ਦੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਚਿਕਨ, ਝੀਂਗਾ ਜਾਂ ਵਾਧੂ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ.

ਇਸ ਪਾਸਤਾ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਛੇ ਸਮਗਰੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਜੋ ਸ਼ਾਇਦ ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਮੌਜੂਦ ਹਨ. ਇਹ ਹਨ ਨਮਕ, ਮਿਰਚ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ, ਫੇਟਾ ਪਨੀਰ, ਲਸਣ, ਤੁਲਸੀ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ 25 ਮਿੰਟ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਵਿਅੰਜਨ ਫੂਡ ਬਲੌਗਰ ਜੇਨੀ ਹੈਰੀਨੇਨ ਦੁਆਰਾ 2019 ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ 2021 ਵਿੱਚ ਵਾਇਰਲ ਹੋਇਆ ਸੀ.


ਛੋਟੇ ਲਾਲ ਜਾਂ ਪੀਲੇ ਟਮਾਟਰ, ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ ਗੋਲ ਜਾਂ ਲੰਮੇ, ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਬੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਮੈਂ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ

ਛੋਟੇ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਉਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿੰਨੇ ਵੱਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਕਿਸਮਾਂ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸ਼ੱਕਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਟਮਾਟਰ ਵਿੱਚ, ਪਕਾਏ ਹੋਏ, ਕੀਮਤੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਲਾਈਕੋਪੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਸਾਵਧਾਨ! ਲਗਭਗ 700-800 ਗ੍ਰਾਮ ਫਲ ਅਤੇ 400-500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਮੈਰੀਨੇਡ ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਟਰ ਜਾਰ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਛੋਟੇ ਅੱਧੇ -ਲੀਟਰ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਲਈ - 400 ਗ੍ਰਾਮ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ.

ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਅਨੁਮਾਨਤ ਐਲਗੋਰਿਦਮ:

  • ਚੈਰੀ ਧੋਣਾ
  • peduncles ਕੱਟੇ ਜਾਂ ਛੱਡ ਦਿੱਤੇ ਗਏ
  • ਸਾਰੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵੱਖ ਹੋਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸੂਈ ਦੁਆਰਾ ਵਿੰਨ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਕਾਸਟਿੰਗ ਨਾਲ ਬਿਹਤਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋਣ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਟੁੱਟ ਨਾ ਜਾਵੇ
  • ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਕ੍ਰਮਬੱਧ, ਸਾਫ਼, ਧੋਤਾ, ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
  • ਪਾਰਸਲੇ, ਡਿਲ, ਸਿਲੈਂਟ੍ਰੋ, ਪੁਦੀਨੇ, ਤੁਲਸੀ, ਸੈਲਰੀ ਜਾਂ ਘੋੜੇ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਹੋਰ ਪੌਦੇ ਅਤੇ ਪੱਤੇ, ਜੋ ਘੜੇ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਡੰਡੇ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ
  • ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੱਕ 5-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 1 ਜਾਂ 2 ਵਾਰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
  • ਤਿਆਰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਤਰਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ.

ਸਿਰਕਾ ਜਾਂ ਤਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਘੜੇ ਦੇ ਅੰਤ ਤੇ ਜਾਂ ਸਿੱਧਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਿਰਕੇ ਦੇ 1 ਲੀਟਰ ਤੇ, 9% ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ, ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਅੱਧੇ ਲੀਟਰ ਤੇ - 1 ਮਿਠਆਈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਚਮਚਾ.

ਚੈਰੀਆਂ ਦਾ ਨਸਬੰਦੀ

ਛੋਟੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰਾਂ ਲਈ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਨਸਬੰਦੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਅਕਸਰ ਹੋਸਟੇਸ ਇਹ ਉਸਦੇ ਬਿਨਾਂ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਸਲਾਹ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.

  1. ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਬੇਸਿਨ ਵਿੱਚ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਲੱਕੜ ਜਾਂ ਧਾਤ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤੌਲੀਏ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ.
  2. ਇੱਕ ਲੇਮੀਨੇਟਡ ਪਰ ਕਵਰਡ ਗਲਾਸ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਗਰਮ ਮੈਰੀਨੇਡ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਉਸੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਬੇਸਿਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
  3. ਹੌਲੀ ਉਬਾਲਣ ਤੱਕ ਪੇਡੂ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਲਿਆਓ.
  4. ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਲੀਟਰ ਕੰਟੇਨਰ ਪੇਲਵੀਸ ਵਿੱਚ 7-9 ਮਿੰਟ ਦੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਲਈ ਨਿਰਜੀਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਲੀਟਰ ਕੰਟੇਨਰ 10-12 ਮਿੰਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
  5. ਫਿਰ idsੱਕਣਾਂ ਨੂੰ ਮੋੜੋ, ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ 5-9 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ.
  6. ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਨੁਕਤਾ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਪੈਸਿਵ ਪੈਸਚੁਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਹੈ. ਰੋਲ ਕੰਟੇਨਰਾਂ: ਨਸਬੰਦੀ ਤੋਂ ਬਗੈਰ ਰੋਗਾਣੂ -ਮੁਕਤ ਅਤੇ ਬੰਦ - ਘੁੰਮਾਓ, ਕੰਬਲ ਨੂੰ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.

ਨੋਟ! ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਡੋਲ੍ਹ, ਗਣਨਾ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ: 1 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਲਈ-1 ਚਮਚ ਲੂਣ, 1, 5-2 ਚਮਚ ਖੰਡ, 2-3 ਕਾਲੇ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਗੋਭੀ, 1-2 ਬੇ ਪੱਤੇ-10-14 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.


ਟਮਾਟਰ ਦੀਆਂ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ: ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਪਕਵਾਨਾ

ਮਿਸ਼ਰਤ ਮੈਰੀਨੇਟਡ ਸਨੈਕ

  • 2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਟਮਾਟਰ
  • ਇੱਕ ਗਾਜਰ
  • ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ # 8211 1 ਟੁਕੜਾ
  • ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਫਲੀ
  • ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਅਤੇ # 8211 1 ਫਲੀ
  • ਲਸਣ ਦੇ 4 ਲੌਂਗ
  • ਘੋੜੇ ਦੀ ਜੜ & # 8211 ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਟੁਕੜਾ
  • ਮਟਰ ਵਿੱਚ ਆਈਬ੍ਰੋ ਅਤੇ # 8211 3-4 ਟੁਕੜੇ
  • ਪੱਤਾ ਅਤੇ # 8211 2-3 ਟੁਕੜੇ
  • ਡਿਲ ਦੇ ਸ਼ੇਡ
  • ਪੈਟਰੰਜੈਲ ਅਤੇ # 8211 4-5 ਟਹਿਣੀਆਂ.
  • 2 ਚਮਚੇ ਟੇਬਲ ਲੂਣ ਦੇ ileੇਰ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ # 8211 60 ਗ੍ਰਾਮ
  • 4 ਵੱਡੇ ਚਮਚੇ, ਨਾਨ-ਸਲਿੱਪ ਗ੍ਰੈਨੁਲੇਟਿਡ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ # 8211 80 ਗ੍ਰਾਮ
  • 9% ਟੇਬਲ ਸਿਰਕੇ ਦੇ 60 ਮਿ.ਲੀ.

ਅਸੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਵਰਗੀਕਰਣ ਅਤੇ # 8220 ਅਸੋਸਟਰਡ ਅਤੇ # 8221 ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ:

  1. ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ andੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛਾਣਨੀ ਤੇ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲ ਜਾਵੇ.
  2. ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨਾਲ ਗਾਜਰ ਕੱੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ. ਉਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕੱਟੋ ਜੋ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੋਟੀ ਨਾ ਹੋਣ
  3. ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ ਦੇ ਨਾਲ, ਛਿਲਕਿਆਂ ਨੂੰ ਛਿਲੋ, ਲੌਂਗ ਨੂੰ ਪਤਲੀ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
  4. ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਸਾਰੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਡੰਡੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਮੈਂ ਮੱਧਮ ਪੱਟੀਆਂ ਨਾਲ ਕੱਟਦਾ ਹਾਂ
  5. ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਛਿਲਕੇ, ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਅਰਧ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
  6. ਪਾਰਸਲੇ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਸਾਰੇ ਪੱਤੇ ਕੱਟ ਦਿਓ, ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ
  7. ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ, ਘੋੜੇ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਨੂੰ ਧੋਵੋ
  8. ਜਾਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਡਿਟਰਜੈਂਟ ਨਾਲ ਧੋਵੋ ਜਾਂ ਸਾਇਫਨ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ
  9. ਕੱਚ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਜਾਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੋਗਾਣੂ ਮੁਕਤ ਕਰੋ
  10. ਫਿਰ ਮੈਂ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ # 8211 ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼, ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਿਰਚ, ਪਾਰਸਲੇ, ਮਟਰ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ, ਲਾਵਰੁਸ਼ਕਾ, ਡਿਲ ਫੁੱਲ.
  11. ਘੜੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਰਹਿਣ ਲਈ ਸਮਾਂ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ
  12. ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ, ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚੋਂ ਤਰਲ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੈਰੀਨੇਡ ਕੱੋ.
  13. ਫਿਰ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਮਿਲਾਓ, ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੁੱਲ੍ਹੇ ਤੇ ਪਕਾਉ
  14. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਤਰਲ ਉਬਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ
  15. ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਰੋ
  16. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਮੈਰੀਨੇਡ ਨਾਲ ਭਰੋ
  17. ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਧਾਤ ਦੇ idsੱਕਣਾਂ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਜ਼ਕਾਟੋਚਨੀ ਕੁੰਜੀ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ
  18. ਅਸੀਂ ਬੈਂਚਾਂ ਨੂੰ ਮੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਰਸ਼ ਤੇ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਗਰਮ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਸਮਾਪਤ ਕੀਤਾ
  19. ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਠੰਡੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੈਲਰ ਜਾਂ ਸਟੋਰੇਜ ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਚੈਰੀ ਮਿਰਚ

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਅਜਿਹੀ ਫਸਲ ਲਈ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇਗਾ:

  • 700 ਗ੍ਰਾਮ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ
  • ਬੁਲਗਾਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਅਤੇ # 8211 200-300 ਗ੍ਰਾਮ
  • ਲਸਣ ਦੇ 3-4 ਲੌਂਗ
  • ਡਿਲ ਸ਼ੈਡੋ ਅਤੇ # 8211 2-3 ਟੁਕੜੇ
  • 3-5 ਚੈਰੀ ਪੱਤੇ
  • 1-2 ਰਸਬੇਰੀ ਪੱਤੇ
  • ਲਾਵਰੁਸ਼ਕਾ & # 8211 2-3 ਟੁਕੜੇ
  • ਮਟਰ ਵਿੱਚ ਆਈਬ੍ਰੋ ਅਤੇ # 8211 3-4 ਟੁਕੜੇ
  • ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਅਤੇ # 8211 1/3 ਪੌਡ
  • ਦਾਣੇਦਾਰ ਖੰਡ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਹਾੜੀ ਦੇ ਨਾਲ # 8211 1 ਚਮਚ
  • 2 ਚਮਚੇ ਲੂਣ
  • 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਐਪਲ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ.

  1. ਬੈਂਕਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ. ਗੰਦਗੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਰਸੋਈ ਧੋਣ ਵਾਲੇ ਤਰਲ ਜਾਂ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ
  2. ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨ ਨਿਰਜੀਵ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਜਾਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਨਿਰਜੀਵ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
  3. ਫਿਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਡਿਲ ਸ਼ੈਡੋ ਰੱਖੋ
  4. ਫਿਰ ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਇਸਨੂੰ ਬਕਸੇ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ
  5. ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਚੈਰੀ ਅਤੇ ਰਸਬੇਰੀ ਪੱਤੇ ਹਨ
  6. ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਬੀਜ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਡੰਡੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ
  7. ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਅੱਧੀ ਮਿਰਚ ਸ਼ੀਟ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ
  8. ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ
  9. ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ
  10. ਫਿਰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਸਾਰੇ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਨਿਕਾਸ ਕਰਦਾ ਹੈ
  11. ਫਿਰ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਖੜੇ ਰਹਿਣ ਦਿਓ
  12. ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚੋਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕੱin ਦਿਓ, ਇਸ ਤੋਂ ਮੈਰੀਨੇਡ ਬਣਾਉ
  13. ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਲੂਣ, ਦਾਣੇਦਾਰ ਖੰਡ, ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ, ਲਵਰੁਸ਼ਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ
  14. ਮੈਰੀਨੇਡ ਨੂੰ ਚੁੱਲ੍ਹੇ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ 3-5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਹੈ
  15. ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਡ, ਕਵਰ ਅਤੇ ਰੋਲ ਨਾਲ ਭਰੋ
  16. ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਵਿੰਟਰ ਸਟੈਮ ਨੂੰ ਉੱਪਰ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ, ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਪਰਤ ਜਾਂ ਚੈਕਰਡ ਲਪੇਟੋ. ਸਭ ਕੁਝ ਠੰਡਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ

ਵਿਅੰਜਨ ਸਮੱਗਰੀ:

  • ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ 800 ਗ੍ਰਾਮ
  • ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ ਅਤੇ # 8211 3-4 ਟੁਕੜੇ
  • ਪਾਰਸਲੇ ਦੇ 4-5 ਟੁਕੜੇ
  • Cilantro & # 8211 4-5 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ
  • ਡਿਲ ਦੀਆਂ 4-5 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ
  • 1 ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਜੜ੍ਹ
  • ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਮਿਰਚ ਦੇ 1/3
  • 1 ਚਮਚ ਲੂਣ
  • 2 ਚਮਚੇ ਦਾਣੇਦਾਰ ਖੰਡ.

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਡੰਡਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ:

  1. ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਸਾਗ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਨੈਪਕਿਨ ਜਾਂ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਹਰੀਆਂ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸਾਰਾ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਕੱਚ ਹੋਵੇ.
  2. ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਛਿੱਲ ਗਏ. ਸਾਗ ਦੇ ਨਾਲ ਲਸਣ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
  3. ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਕਰਾਸ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੱਟ ਬਣਾਉ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ 2-3 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰੱਖੋ
  4. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੂਰੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਟਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ
  5. ਛਿਲਕੇ ਵਾਲੇ ਟਮਾਟਰ ਦਰਮਿਆਨੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ
  6. ਜਾਰ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਧੋਣ ਵਾਲੇ ਤਰਲ ਜਾਂ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਨਾਲ ਗੰਦਗੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਕਈ ਵਾਰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਨਸਬੰਦੀ ਕਰੋ
  7. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਲਸਣ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਜੜੀ -ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਹਰੇਕ ਪਰਤ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ
  8. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਇੱਕ ਬੈਂਕ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਦੂਜੇ ਬੈਂਕ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਪਹਿਲੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦਾ ਨਿਪਟਾਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਰਿਪੋਰਟ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇਗਾ. ਉਦੋਂ ਤਕ ਭਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਟਮਾਟਰ ਜੂਸ ਨਹੀਂ ਛੱਡਦੇ
  9. ਮੈਂ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਇੱਕ ਤੌਲੀਆ ਰੱਖਿਆ, ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਭਾਗਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ idsੱਕਣਾਂ ਨਾਲ coveredੱਕ ਦਿੱਤਾ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ
  10. ਅਸੀਂ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਜਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਹੋਣ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ
  11. ਪਾਣੀ ਦੇ ਉਬਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਨਿਰਜੀਵ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
  12. ਫਿਰ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, idੱਕਣ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਟਿਪ ਨੂੰ ਉਲਟਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫਰਸ਼ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਮੈਂ ਸਾਰੀ ਨਿੱਘੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਲਪੇਟਿਆ. ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਗਰਮ ਹੋਣ ਦਿਓ
  13. ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਵਿੱਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, +20 ਡਿਗਰੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ.

ਭਰਿਆ ਵਿਅੰਜਨ

ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਵੀ ਨਹੀਂ ਦੱਸ ਸਕਦੇ ਕਿ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਆਕਰਸ਼ਕ ਕੀ ਹੈ - ਟਮਾਟਰ ਖੁਦ ਜਾਂ ਉਹ ਜਿਸ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਕੁਝ ਭੁੱਖੇ ਲੋਕ ਅਜਿਹੀਆਂ ਵੰਨ -ਸੁਵੰਨੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ 'ਤੇ ਸ਼ੇਖੀ ਮਾਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲ ਕੇ ਉਹ ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਗੁਲਦਸਤਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਅਚਾਰ ਦੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਜਾਣਕਾਰ ਨੂੰ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਨਾਲ ਛੱਡ ਦੇਵੇਗਾ.

& # 206 ਹਰੇ ਟਮਾਟਰ ਤਿਆਰ ਕਰਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 5 ਕਿਲੋ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ.

ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ! ਪਹਿਲਾਂ, ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਡੰਡੀ ਦੇ ਪਾਸੇ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਖਰੀ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 30-40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭਿਓ ਦਿਓ.

ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਭਾਗ ਲੱਭਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ:

  • ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ, ਤਰਜੀਹੀ ਲਾਲ - 800 ਗ੍ਰਾਮ
  • Zucchini - 100 g
  • ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 2 ਫਲੀਆਂ
  • ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ - 500 ਗ੍ਰਾਮ
  • ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਸਾਗ ਵਿੱਚੋਂ 50 ਗ੍ਰਾਮ: ਡਿਲ, ਸੈਲਰੀ, ਬੇਸਿਲ, ਪਾਰਸਲੇ
  • ਲਸਣ - 2-3 ਸਿਰ
  • ਗਾਜਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ
  • ਬੈਂਗਣ - 150 ਗ੍ਰਾਮ.

ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋਣਾ, ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਉਦੇਸ਼ ਲਈ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ.

& # 206 ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਿੱਝ ਦੀ ਚੋਣ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਬਾਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਅਤੇ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਨਤੀਜਾ ਭਰਨ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇੱਕ ਆਕਰਸ਼ਕ ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਬ੍ਰਹਮ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਭਰਾਈ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੈਕ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਪ੍ਰੀ-ਸਟੀਰਲਾਈਜ਼ਡ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਟੈਂਪਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਹੁਣ ਮੈਰੀਨੇਡ ਦੀ ਵਾਰੀ ਹੈ. 5 ਕਿਲੋ ਟਮਾਟਰ ਪਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਗਭਗ 4-6 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਛੋਟੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨਾਲ ਮੈਰੀਨੇਡ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.

ਇੱਕ ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਲਈ 60 ਗ੍ਰਾਮ ਨਮਕ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ 9% ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਦਾਣੇਦਾਰ ਖੰਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.

ਪਾਣੀ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ! ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਮੈਰੀਨੇਡ ਨੂੰ ਬੇਲੋੜਾ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਾ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇਸਦੇ ਬਚਾਅ ਸੰਪਤੀਆਂ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦੇਵੇਗਾ.

ਮੈਰੀਨੇਡ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਜਾਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅਜੇ ਤੱਕ ਠੰਡਾ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਰਕਪੀਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਨਿਰਜੀਵ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਲੀਟਰ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਲਈ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ 20-30 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਫਰਿੱਜ ਜਾਂ ਠੰਡੇ ਭੰਡਾਰ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ ਜਗ੍ਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੈਰੀਨੇਡ ਡੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਭਰੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ lੱਕਣਾਂ ਨਾਲ ਤੁਰੰਤ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.


ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਪਾਸਤਾ ਲਈ ਸਮਗਰੀ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ

720 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੇ 4 ਜਾਰਾਂ ਲਈ.

  • 4 ਕਿਲੋ. ਪੱਕੇ ਅਤੇ ਮਾਸ ਵਾਲੇ ਟਮਾਟਰ
  • 400 ਗ੍ਰਾਮ ਪਿਆਜ਼ (4 ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼)
  • ਲਸਣ ਦੇ 12 ਲੌਂਗ
  • 4 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
  • 24 ਤਾਜ਼ੇ ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਖੰਡ, ਸਿਰਫ ਤਾਂ ਹੀ ਜਦੋਂ ਸਾਸ ਬਹੁਤ ਖੱਟਾ ਹੋਵੇ

ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਪਾਸਤਾ ਲਈ, ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ, ਵਿਡੀਓ ਵਿਅੰਜਨ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ

ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਪਾਸਤਾ ਲਈ, ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ ਫਾਰਮੈਟ ਵਿੱਚ # 8211 ਵਿਅੰਜਨ (ਛਪਣਯੋਗ)

1. ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਟਮਾਟਰ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ: ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ, ਮਿੱਠੇ ਹੋਣ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਮਾਸ ਦੇ ਮਿੱਝ ਦੇ ਨਾਲ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਹੋਣ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾਣ' ਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਜਾਣਗੇ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਭਰ ਨਹੀਂ ਸਕੋਗੇ. 4 ਜਾਰ.
ਪਾਣੀ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਸੌਸਪੈਨ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਬਹੁਤ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਕਟੋਰਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਕਰਾਸ (ਸਿਰਫ ਚਮੜੀ) ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਉਗਾਉ. ਇੱਕ ਇੱਕ ਕਰਕੇ, ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ (ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ 1 ਮਿੰਟ) ਲਈ ਭੁੰਨੋ ਫਿਰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਵਿਸਕ ਨਾਲ ਹਟਾਓ. ਪਾਣੀ ਕੱin ਦਿਓ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹਟ ਜਾਵੇਗੀ.


2. ਛਿਲਕੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਲੱਕੜ ਨੂੰ ਕਿesਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਓ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ, ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੁਚਲੋ. ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਪਾਉ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਕੜੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ heatੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ, 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਵਾਰ ਜਾਂਚ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਥੋੜਾ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਟਮਾਟਰ ਇੱਕ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਗਏ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਜਿਸਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਜੇ ਵੀ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹਨ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਾਸ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ, ਵਧੇਰੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤੁਲਸੀ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ, ਜੇ ਸਾਸ ਬਹੁਤ ਖੱਟਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਖੰਡ ਪਾਓ.


3. ਸਾਡੇ ਪਾਸਤਾ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਦਰਅਸਲ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਡੱਬਾਬੰਦੀ ਦੀ ਸਫਲਤਾ ਲਈ, ਜਾਰਾਂ ਦੀ ਸਫਾਈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਾਸ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ, ਵਰਤੇ ਗਏ ਭਾਂਡਿਆਂ ਅਤੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੇ ੰਗ ਦੀ ਹੈ. ਜ਼ਰੂਰੀ. ਇਸ ਲਈ, ਜਾਰਾਂ ਅਤੇ idsੱਕਣਾਂ ਦੀ ਸਹੀ ਨਸਬੰਦੀ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ.

ਜਦੋਂ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਓਵਨ ਚਾਲੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 150 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੇ ​​ਸੈਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਿੰਗ ਡਿਟਰਜੈਂਟ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜਾਰਾਂ ਅਤੇ idsੱਕਣਾਂ ਨਾਲ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋ ਕੇ, ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਦੇ ਹਾਂ.

ਪੁਰਾਣੀਆਂ idsੱਕਣਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਵੀ ਗਲਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਇਹ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਪਰ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਖਰਾਬ ਜਾਂ ਜੰਗਾਲਤ ਨਾ ਹੋਣ, ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਉਹ ਹੁਣ ਪਾਸਤਾ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਨੂੰ ਸੀਲ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਣਗੇ, ਜਿਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਉਤਪਾਦ! ਓਵਨ ਟਰੇ ਤੇ idsੱਕਣ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਜਾਰ ਰੱਖੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਦੀ ਦੂਰੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਉਹ ਸੁੱਕਣਗੇ ਅਤੇ ਨਿਰਜੀਵ ਹੋ ਜਾਣਗੇ. ਅਸੀਂ ਓਵਨ ਨੂੰ ਬੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਸਾਨੂੰ ਇਸਦੀ ਤੁਰੰਤ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ.

4. ਗਰਮ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਗਰਮ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਗਰਮੀ ਦੇ ਝਟਕੇ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਰ ਨੂੰ ਧਾਤ ਦੀ ਟਰੇ 'ਤੇ ਰੱਖਣ ਜਾਂ ਚਾਕੂ ਦੇ ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਫਟ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਗਰਮ ਸਾਸ ਨੂੰ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, idsੱਕਣਾਂ ਨੂੰ (ਮੁੱਖ) ਪੇਚ ਕਰੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਟ੍ਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ 150 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. 15 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਓਵਨ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ (ਕੁਝ ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਬਿਹਤਰ) ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.


ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਪਾਸਤਾ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ

ਲਾਲ ਸਾਸ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿੱਚ ਕਈ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਹੇਗੀ, ਜੇ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇ. ਖੁੱਲੇ ਜਾਰ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਾਰੀ ਸਮਗਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਹੋ ਸਕੇ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਾਂਗੇ.

ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਨਿਯਮਤ ਹਿੱਸੇ ਲਈ ਮੈਂ ਲਗਭਗ 100-120 ਗ੍ਰਾਮ ਸਾਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ: ਮੈਂ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਾਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਪੈਕੇਜ 'ਤੇ ਦੱਸੇ ਨਾਲੋਂ 2 ਮਿੰਟ ਘੱਟ ਉਬਾਲੋ (ਜੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ 9 ਮਿੰਟ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਨਮਕ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 7 ​​ਉਬਾਲਦਾ ਹਾਂ). ਫਿਰ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਚਿਮਟੇ ਨਾਲ ਹਟਾਓ (ਜੇ ਉਹ ਲੰਬੇ ਹਨ) ਜਾਂ 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਕੱ ਦਿਓ. ਜਿਸ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਹ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਸਨ. ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਗਰਮ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਇਸਦੇ ਨਾਲ 100 ਮਿ.ਲੀ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਸਤਾ ਤੋਂ ਪਾਣੀ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਦਲੋ. ਮੈਂ ਗ੍ਰੇਟੇਡ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਜੋੜਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਕਿੰਨੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕੁਝ ਵਧੀਆ ਬਣਾਇਆ! ਉਹੀ ਚਟਣੀ, ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਤਿਆਰੀ, ਦੂਜੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ: ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਠਾ ਅਤੇ ਬੇਕਡ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਬੈਂਗਣ ਪਰਮੇਸਨ ਅਤੇ, ਇਹ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਕੋਮਲ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਨਾਲ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ.


ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤੇ ਟਮਾਟਰ. ਮੈਂ ਪਲਕ ਝਪਕਦਿਆਂ ਮੇਜ਼ ਤੋਂ ਗਾਇਬ ਹੋ ਗਿਆ!

ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟਡ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਿਅੰਜਨ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਦੀ ਸਾਦਗੀ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦੁਆਰਾ ਜਿੱਤ ਦੇਵੇਗਾ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਗਾਜਰ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਲਈ. ਟਮਾਟਰ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ, ਬਹੁਤ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਨਤੀਜਾ ਵਧੀਆ ਉਮੀਦਾਂ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਹੈ

ਸਮੱਗਰੀ

& # 8211 4-5 ਗਾਜਰ ਦੀਆਂ ਟਹਿਣੀਆਂ (1 ਜਾਰ ਲਈ)

ਮੈਰੀਨੇਡ ਲਈ ਸਮਗਰੀ (3 ਐਲ ਦੇ 2 ਜਾਰ)

ਤਿਆਰੀ ਦਾ ੰਗ

1. ਜਾਰ ਅਤੇ idsੱਕਣਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਕਰੋ.

2. ਗਾਜਰ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਜਾਰਾਂ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ ਰੱਖੋ, ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਤਾਂ ਕਿ ਘੱਟ ਪਾੜੇ ਹੋਣ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਉੱਤੇ ਉਬਲਦਾ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ idsੱਕਣ ਨਾਲ coverੱਕ ਦਿਓ. ਤੁਸੀਂ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਤੌਲੀਆ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਹੋਣ ਦਿਓ.

3. ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਕੱin ਦਿਓ, ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਉ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਖੰਡ ਪਾਓ, ਮੈਰੀਨੇਡ ਨੂੰ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਫਿਰ ਸਿਰਕਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਮੈਰੀਨੇਡ ਨੂੰ ਜਾਰਾਂ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸਟੈਪਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਲਟਾ ਦਿਓ.


ਟਮਾਟਰ ਜੈਮ ਸਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ ਕਦਮ ਦਰ ਕਦਮ ਅਤੇ # 8211 ਕੈਂਡੀਡ ਟਮਾਟਰ

ਟਮਾਟਰ ਜੈਮ ਸਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ ਕਦਮ ਦਰ ਕਦਮ ਅਤੇ # 8211 ਕੈਂਡੀਡ ਟਮਾਟਰ. ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਜਾਂ ਕਲਾਸਿਕ ਟਮਾਟਰ ਜੈਮ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ? ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਜਾਂ ਵੱਡੇ, ਮਾਸ ਵਾਲੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦਾ ਵਧੀਆ, ਮਿੱਠਾ ਜਾਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਜੈਮ. ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਕੈਂਡੀਡ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ. ਜੈਮ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੀ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ? ਜੈਮ ਕਿਵੇਂ ਅਤੇ ਕਿੰਨਾ ਕੁ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ?

ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਟਮਾਟਰ ਜੈਮ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਵੱਡੇ, ਪਰ ਵਧੇਰੇ ਮਾਸ ਵਾਲੇ ਟਮਾਟਰ ਦੋਵਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਰੋਮਾ ਜਾਂ ਸੈਨ ਮਾਰਜ਼ਾਨੋ ਟਮਾਟਰ ਇਸ ਮਿਠਾਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ. ਉਹ ਵੀ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾ ਜਾਂ ਬਰੋਥ.

ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨੋਟ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੇ ਕੁਝ ਟੁਕੜੇ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਸੁੱਕੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ, ਇਲਾਇਚੀ, ਗੁਲਾਬੀ ਮਿਰਚ, ਆਦਿ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਜੈਮ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਹੈ ਇੱਥੇ ਵੇਖੋ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਆਪਣੀ ਮਾਂ ਤੋਂ ਮੈਂ ਪਕਵਾਨਾ ਬਣਾਉਣਾ ਸਿੱਖਿਆ, ਉਹ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਪਹਿਲਾਂ (ਪੂਰੀ ਕਮਿismਨਿਜ਼ਮ ਵਿੱਚ), ਹਰ ਚੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਜਿਸਦਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ, ਤਕਨੀਕੀ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ. ਉਹ 70 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੇ ਅਰੰਭ ਤੋਂ ਹੰਗਰੀ ਦੇ ਟੈਲੀਵਿਜ਼ਨ ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਸ਼ੋਅ ਵੇਖਦੇ ਹੋਏ, ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਵਾਪਰ ਰਹੀ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਸੀ.

ਉਦੋਂ ਤੋਂ, ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਮੈਗਜ਼ੀਨ ਅਤੇ # 8222 ਮਗਯਾਰ ਕੋਨਿਹਾ ਅਤੇ # 8221 (ਭਾਵ ਹੰਗਰੀਅਨ ਪਕਵਾਨ) ਦੀ ਗਾਹਕੀ ਵੀ ਸੀ ਜੋ ਪਾਠਕਾਂ ਨੂੰ ਕਲਾਸਿਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਬਾਰੇ ਦੱਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਵੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਬਾਰੇ ਵੀ ਦੱਸਦੀ ਹੈ.

ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਅਜੇ ਵੀ ਰਸਾਲੇ ਹਨ, ਛਪਾਈ ਘਰ ਵਿੱਚ ਛਾਪੇ ਗਏ ਅਤੇ ਸਾਲ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕੀਤੇ ਗਏ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ 80 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਜੈਮ ਬਾਰੇ ਪੜ੍ਹਿਆ ਸੀ ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਜਾਮ ਬਣਾਉਣਾ ਅਜੀਬ ਲੱਗਿਆ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਤੋਂ ਯੂਰਪੀਅਨ ਯੂਨੀਅਨ ਨੇ 2001 ਵਿੱਚ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਕਿ ਟਮਾਟਰ ਇੱਕ ਫਲ ਹੈ ਨਾ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀ, ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਸਧਾਰਨ ਜਾਪਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਅਜੀਬ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਜਾਂ ਆਮ ਤੋਂ ਬਾਹਰ (ਸਰੋਤ).

ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਮਾਤਰਾ ਤੋਂ 400 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਟਮਾਟਰ ਜੈਮ ਦੇ 1 ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਦੇ ਨਤੀਜੇ.


ਅਚਾਰ ਵਾਲੇ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਵਿਧੀ

ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਦਿੱਖ ਵਾਲੇ, ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਕੱਚੇ ਖਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਵੀ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ:

  • ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ, ਮਿਸ਼ਰਤ ਰੰਗ, ਪੱਕੇ ਅਤੇ ਹਰੇ
  • ਮਿਰਚ ਦੇ ਦਾਣੇ
  • ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਬੀਜ
  • ਲਸਣ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਛਿਲਕੇ
  • horseradish ਸਟਿਕਸ
  • ਲੂਣ ਕਦੇ ਨਹੀਂ
  • ਤੇਜ ਪੱਤੇ
  • ਹਰੀ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਪੱਤੇ
  • ਪਾਣੀ
  • ਗਰਮ ਮਿਰਚ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
  • ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
  • ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਾਜਰ (ਵਿਕਲਪਿਕ).

ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਭਰਨਾ, ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣਾ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੋੜਨਾ ਨਾ ਪਵੇ.

ਟਮਾਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ, ਗਰਮ ਮਿਰਚ, 1-2 ਘੋੜੇ ਦੀਆਂ ਸਟਿਕਸ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਫਿਰ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱ ਦਿਓ.

ਹਰ ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਚ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਲੂਣ ਪਾਓ.

ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਰਚ, ਸਰ੍ਹੋਂ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤੇ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ.

ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 5-6 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਘੜੇ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਉਤਾਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਲਗਭਗ 3-4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.

ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੀ ਛਾਣਨੀ ਨਾਲ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ. ਬੇ ਪੱਤੇ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਅਜਿਹਾ ਕਰੋ.

ਗਰਮ ਮੈਰੀਨੇਡ ਨੂੰ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਪਰ ਹਰ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਚਾਕੂ ਦੀ ਨੋਕ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਚੀਰ ਨਾ ਜਾਵੇ.

ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 5-10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚਿਹਰੇ 'ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਲਟਾ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿੱਚ ਭੇਜ ਸਕਦੇ ਹੋ.


ਵੀਡੀਓ: ВКУСНЯТИНА!!! ПОМИДОРЫ ЧЕРРИ С ПОДСОЛНЕЧНЫМ МАСЛОМ И РЕПЧАТЫМ ЛУКОМ. Заготовка на зиму (ਅਗਸਤ 2022).